ホロホロの手羽先

手羽先の煮物がどうしても食べたい

ってことで、昨日の晩ご飯は 「手羽先と白菜の煮物」 です。



写真映りはイマイチですが、ホロホロの手羽ちゃん

チキンマニアのあたしは、
定期的に手羽先や手羽元を食べたくなります。

昨日はシフト休。

料理に時間をかけることができる日。

よっしゃ～！
コトコトしつこいくらいに煮込んで
口の中でホロホロっととろける手羽先を作っちゃる～

ってことで、
お昼過ぎから調理にとりかかりました～



まずは、手羽先をゴマ油でよく炒めます。



少量のダシ汁を入れて、白菜をてんこ盛りにします。

白菜から水分が出てきたら、砂糖と醤油で味付けをし、
あとは、弱火で煮込みます。

沖商の試合を見てる間も　→　コトコト
ソファーでウトウトしてても　→　コトコト
チューハイ片手に菓子食いながらも　→　コトコト

コトコト言わせること4時間。

「スケさん、カクさん、もぉーいいでひょぉ～」　←ちなみに東野英治郎さん風味。

と黄門様の真似をしながら火を止めます。

あとは、旦那様が帰ってくるのを待つばかり～

味見したい！
でもダーリンと一緒に 「まいうぅ～」 と叫びたい！

かなり悶絶しましたが、ガマンしましたよ、えぇ。

こんな日に限ってダーリンは残業・・・

ちょっと遅めの晩ご飯でしたが、
手羽先のホロホロ具合は絶妙～（あたしってすごいっ）
旦那様も絶賛してくれました

今度は手羽元をどう料理するかな～